Barbaresco DOCG Currà Bruno Rocca 2016

Parcelle de quatre hectares achetée en 2001 par la famille Rocca, Curra doit son nom au curé de la paroisse de Neive. Cette parcelle aurait en effet été propriété de l’Eglise.
Les vignes sont cultivées avec soin avant des vendanges manuelles et un tri méticuleux des baies à l’arrivée au chai garantissant ensuite une maturité optimale. Après égrappage, le nebbiolo (cépage local) fermente entre vingt et vingt-cinq jours en cuves inox. Le vin est d’abord élevé un an en barriques de chêne français avant douze mois supplémentaires dans des fûts plus grands. La quantité de soufre est réduite au minimum pour l’embouteillage afin de préserver la typicité des baies. Les vins maturent encore une année supplémentaire en bouteille pour gagner en complexité et en harmonie.
L’amateur trouve alors dans le verre un barbaresco au nez de cassis et de framboise, agrémenté d’une touche florale. Les tannins veloutés enrobent une jolie bouche de fruits rouges et noirs avant une longue finale.