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Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2020

FruitéVin d'apéritifVin de copains
A
K

14%

0.75L

intensité

Un vin élevé plus de 20 mois en fûts de chêne. Syrah et grenache se dévoilent dans un registre d'une grande gourmandise.

Plus d'infos

C'est en Catalogne, en Espagne, dans l'appellation Montsant, qu'est produite la cuvée Vénus. La cuvée est issue de vieilles vignes, d'une soixantaine d'années, ainsi que d'un sol granit. Elevée pendant plus de 20 mois en fûts de chêne, elle développe des arômes d'une grande élégance, marqués par une touche vanillée et toastée qui rappelle son élevage. D'une grande suavité en bouche, cette cuvée est marquée par le carignan qui en fait une cuvée fraîche et vive, qui ne manque jamais ni d'acidité ni de fraîcheur. La syrah et la grenache apportent plus de rondeurs ainsi qu'une superbe gourmandise à ce très beau vin d'Espagne.

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Présentation du lot

Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2020

La cuvée

C'est en Catalogne, en Espagne, dans l'appellation Montsant, qu'est produite la cuvée Vénus. La cuvée est issue de vieilles vignes, d'une soixantaine d'années, ainsi que d'un sol granit. Elevée pendant plus de 20 mois en fûts de chêne, elle développe des arômes d'une grande élégance, marqués par une touche vanillée et toastée qui rappelle son élevage. D'une grande suavité en bouche, cette cuvée est marquée par le carignan qui en fait une cuvée fraîche et vive, qui ne manque jamais ni d'acidité ni de fraîcheur. La syrah et la grenache apportent plus de rondeurs ainsi qu'une superbe gourmandise à ce très beau vin d'Espagne.

Le domaine Venus La Universal

Fondé en 1999, le domaine Venus La Universal est aujourd'hui l'un des domaines les plus en vogue de l'appellation Montsant en Espagne. C'est en fait le projet de Sara Perez et René Barbier Fils, qui après avoir été formés respectivement dans les caves du Priorat auprès de leurs familles, décidèrent de partir à la conquête de la Catalogne.
Le vignoble s'étend actuellement sur quatre hectares et assure une production de 85 000 bouteilles, réalisée à partir de cinq parcelles. Le travail à la vigne est biologique et biodynamique. Les sols sont variés et riches, permettant des vins différents et d'une grande complexité.
Après des vendanges manuelles, les cépages fermentent ensemble naturellement grâce aux levures indigènes, et en grappes entières lorsque le millésime le permet. Des pigeages légers sont effectués pour les vins rouges. Les élevages ont lieu dans différents récipients (en cuve, fût de chêne, amphore) pendant plusieurs mois, la durée variant en fonction des cuvées. Les vins sont authentiques, comme le reflet de leur terroir. De grands vins catalans !
Lire l'article du blog sur Venus La Universal

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Espagne - Catalogne

Appellation : Montsant DO

Propriétaire : Sara Perez & Rene Barbier

Millésime : 2020

Couleur : rouge

Température de service : 14°

Viticulture : biodynamique et nature En savoir plus...

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Grenache, Syrah, Carignan
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