Présentation du lot

Vallée de la Békaa Château Kefraya Les Arcanes Michel de Bustros 2017

La cuvée

C’est l’expression de son terroir que porte ce vin : des sols situés sur une faille tectonique à plus de 1 100 mètres d’altitude. Les vignes de cinsaut du Liban et de syrah y maturent, donnant à la dégustation cet assemblage étonnant qui dévoile un nez fruité (cerise confite), réglissé, épicé et enrichi de notes boisées et empyreumatiques. Ample et généreuse, la bouche offre des tannins qui se fondent avec le temps. C’est un nectar gourmand et plein de fruits.
Nous vous conseillons de marier son ampleur et sa persistance aromatique avec des mets de caractère comme, par exemple, un faisan rôti, une daube de sanglier aux carottes ou encore un délicieux chevreuil aux airelles. Ouvrez ce vin à une température de service qui environne les 16 degrés afin de l’apprécier d’autant plus, et savourez ce voyage en terre de Liban sur ce terroir mythique de la plaine de la Bekaa.

Le domaine Kefraya

Kefraya s'est imposé en quelques années comme le domaine de référence du Liban. Cette réussite on la doit au propriétaire des lieux Michel de Bustros. Ce dernier croit très vite au potentiel de ce terroir au pied du Mont Barouk. Sa devise, que vous pouvez d’ailleurs retrouver sur les étiquettes de ses vins, se résume en deux mots latins « semper ultra » qui signifie « toujours plus haut ». C'est en 1979, en pleine guerre civile, que le domaine décide de mettre en bouteille ses vins vendus auparavant en vrac.
Des investissements de taille ont eu lieu pour la construction du chai et au cœur même des vignobles. Sur ce domaine de près de 300 hectares de vignes plantés sur des coteaux en terrasses, on retrouve des cépages français comme le cabernet sauvignon et la syrah travaillés en bio. Le château Kefraya est une très belle référence pour les amateurs, et pas seulement pour l'exotisme : c’est tout simplement l'une des plus belles signatures du Liban.