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Rhum Dictador Episodio Sherry Cask (70cl) 1998
45%
0.7L
intensité
Une édition confidentielle pour ce rhum colombien affiné en fût de xérès, produit en seulement 1 000 flacons.
Plus d'infosImaginée par Hernan Parra, master blender et héritier de la Distillerie Colombienne, Episodio est une série d’édition limitée vieillies en fûts de chêne et affinées en fûts de vins mutés tels que le porto ou le xérès. Distillée à partir de canne à sucre, dont la Colombie est l’un des plus gros producteurs au monde, cette expression confidentielle a développé une palette aromatique très complexe au cours de son long vieillissement en fûts de chêne. Une maturation en anciens fûts de xérès apporte un surcroît d’intensité.
Sa robe ambrée libère de douces senteurs fruitées, relevées de notes de vanille, de lavande et de guimauve. La bouche se révèle plus épicée, et les fruits rouges et noirs évoluent au cours de la dégustation vers des notes de fruits secs et de chocolat. La finale toute en séduction allie avec délice le zeste d’orange au café fraîchement moulu. Embouteillé à moins de 1 000 exemplaires, ce rhum colombien se savoure volontiers en guise de digestif ou en accompagnement d’une coupe glacée.
Présentation du lot
Rhum Dictador Episodio Sherry Cask (70cl) 1998
La cuvée
Imaginée par Hernan Parra, master blender et héritier de la Distillerie Colombienne, Episodio est une série d’édition limitée vieillies en fûts de chêne et affinées en fûts de vins mutés tels que le porto ou le xérès. Distillée à partir de canne à sucre, dont la Colombie est l’un des plus gros producteurs au monde, cette expression confidentielle a développé une palette aromatique très complexe au cours de son long vieillissement en fûts de chêne. Une maturation en anciens fûts de xérès apporte un surcroît d’intensité.
Sa robe ambrée libère de douces senteurs fruitées, relevées de notes de vanille, de lavande et de guimauve. La bouche se révèle plus épicée, et les fruits rouges et noirs évoluent au cours de la dégustation vers des notes de fruits secs et de chocolat. La finale toute en séduction allie avec délice le zeste d’orange au café fraîchement moulu. Embouteillé à moins de 1 000 exemplaires, ce rhum colombien se savoure volontiers en guise de digestif ou en accompagnement d’une coupe glacée.
Le domaine Château Galoupet
Le château Galoubet est une jolie propriété viticole de Provence, en bordure de mer. Ce petit coin de paradis comprend 69 hectares de vignes et 77 hectares de bois. Depuis 2019, c’est Jessica Julmy qui mène le domaine avec l’ambition de créer des cuvées riches et reflétant toutes les saveurs et toute la beauté des lieux. Elle est convaincue que la protection et la durabilité de la faune et de la flore sont indispensables pour élaborer des vins de terroir. Les vignes sont ainsi en conversion biologique depuis 2020. Elles grimpent sur des sols de quartz, de grès et de graviers et jouissent d’un microclimat idéal pour la vigne. En effet, mistral et brise marine permettent aux parfums des fruits de s’exprimer pleinement. Les sept cépages cultivés, cinsault, grenache, mourvèdre, rolle, sémillon, syrah et tibouren, ce dernier cépage étant une variété méconnue, fragile mais particulièrement parfumée, font la fierté du domaine qui dévoile plus de 400000 bouteilles chaque année.
