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Volnay 1er Cru Pitures Blain-Gagnard (Domaine) 2021
Volnay 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Un volnay mûr, généreux et élégant qui exprime pleinement les nuances de son terroir et qui se dégustera dans sa jeunesse.
Plus d'infosLes vignes de pinot noir se dressent au sommet de la colline de Volnay, entre le Clos des Ducs et celui de Champans. Les sols robustes, majoritairement composés de calcaire marneux apportent à chaque pied de vignes tous les nutriments et toute l’énergie nécessaires à leur bon développement. Au chai, les raisins de pinot noir récoltés sont vinifiés de manière traditionnelle en limitant au maximum les interventions humaines. Pour finir, la cuvée est élevée en fûts de chêne avant d’être délicatement mise en bouteilles.
La robe vermeille, sublimée par des reflets brillants, dévoile un nez envoutant, marqué par des senteurs à la fois fines et fruitées, typiques du terroir de Volnay. En bouche, les arômes de violette se mêlent parfaitement à de saveurs de prune, au sein d’une texture soyeuse et élégante, amenant vers une finale fraîche et fruitée. Cette cuvée dévoilera tous ses plus fins arômes dans sa jeunesse.
Fondé en 1980 par le mariage de Jean-Marc Blain, originaire de Sancerre, et Claudine Gagnard, fille cadette du domaine Gagnard-Delagrange, les deux s'étant rencontrés sur les bancs de l'école d'œnologie de Dijon, cette exploitation familiale de la Côte de Beaune puise l'essentiel de son vignoble dans l'héritage de la famille Gagnard. Ses quelque 8 hectares de vignes couvrent quatre communes : Chassagne-Montrachet, Volnay, Pommard et, depuis 2014, la Côte de Brouilly dans le Beaujolais. Parmi ses plus beaux atouts figurent trois grands crus : le montrachet, le bâtard-montrachet et le criots-bâtard-montrachet, dont une minuscule parcelle du montrachet reçue de Jacques Gagnard en 1999, depuis lors vinifiée et mise en bouteille au domaine. Le fils Marc-Antonin a rejoint ses parents pour perpétuer ce bel héritage.
Aux vignes, la lutte raisonnée guide les travaux : les herbicides ont été bannis depuis plusieurs années, les interventions phytosanitaires n'ont lieu qu'en cas de stricte nécessité. Les blancs fermentent en fûts après pressage pneumatique et bâtonnage hebdomadaire jusqu'en fin d'année. Les rouges, entièrement égrappés, subissent une macération à froid de trois à quatre jours avant fermentation aux levures indigènes. L'élevage s'effectue en chêne français avec 10 à 30 % de bois neuf selon les appellations. Un style élégant, précis et d'une remarquable cohérence.
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