Présentation du lot

Springbank 12 years 2000 Of. Calvados Wood Finish

La cuvée

Single malt de Campbeltown produit au sein de Springbank, distillé en avril 2000 et vieilli pendant 12 ans, dont six années passées en ex-fûts de bourbon, suivies de six années en ex -fûts de Calvados de premier remplissage. Une mise en bouteille de type small batch réalisée en octobre 2012, limitée à 9420 bouteilles pour le monde sous la gamme Wood Expressions. Un flacon muni d'un bouchon liège et d'une capsule noire estampillée.

La gamme Wood Expressions fut inaugurée en 2002. Elle s'articule autour de vieillissements en fûts originaux dont : fûts de rhum (2002 et 2007), fûts de porto (2003), fûts de bourbon (2004), fûts de marsala (2006), fûts de madère (2009), fûts de Claret (2010), fûts de calvados (2012), fûts de Gaja Barolo (2013). Il s'agit toujours de small batchs à fort degrés.

Le domaine Springbank

Ecosse, Campbeltown. Distillerie en production. Propriétaires : J&A Mitchell & Co Ltd

Ce n'est pas un hasard si parmi les quinze distilleries écossaises les plus recherchées se trouvent quatre distilleries familiales ou indépendantes. Ce statut les pousse tout au long du 20ème siècle à saisir toutes les opportunités commerciales qui se présentent à elles et à faire montre d'ingéniosité marketing, essentielle au développement et à la pérennité de leur activité. La distillerie Springbank représente l'un des plus beaux acteur-témoins des turpitudes de l'industrie du whisky écossais au 20ème siècle.Cela se traduit par deux mises en bouteilles exceptionnelles, dont l'une est distribuée au tout début des années 70, un 50 ans, distillé le 29 décembre 1919 (mentionné sur son certificat), et l'autre, sortie au début des années 90, résultant d'un ré-embouteillage effectué par la distillerie, limitée à 24 exemplaires pour le monde, affichant le millésime 1919. Mais cela se traduit aussi au tout début des années 2000, lorsque sous la pression d'un stock marqué au fer rouge par des années de crise de production (décennie 1980), la famille Mitchell décide d'effectuer un changement drastique du profil de son single malt et en profite pour changer son flacon.