Springbank 12 years 2000 Of. Calvados Wood Finish

Präsentation

Springbank 12 years 2000 Of. Calvados Wood Finish

Der Wein

Ein Single Malt aus Campbeltown, der im April 2000 in der Destillerie Springbank produziert wurde. Er reifte zwölf Jahre lang, davon sechs Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, gefolgt von sechs Jahren in ehemaligen Calvadosfässern (First Fill). Die im Oktober 2012 abgefüllte Small-Batch-Version ist im Rahmen der Wood-Expressions-Reihe weltweit auf 9.420 Flaschen limitiert. Die Flasche verfügt über einen Korkverschluss sowie über eine schwarze, geprägte Kapsel.

Die Wood-Expressions-Reihe wurde 2002 eingeführt. Sie basiert auf der Reifung in Originalfässern, darunter: Rumfässer (2002 und 2007), Portweinfässer (2003), Bourbonfässer (2004), Marsalafässer (2006), Madeirafässer (2009), Claretfässer (2010), Calvadosfässer (2012) sowie Gaja-Barolo-Fässer (2013). Es handelt sich dabei stets um hochprozentige Small Batches.

Das Weingut Springbank

Schottland, Campbeltown. Aktive Destillerie. Eigentümer: J&A Mitchell & Co Ltd

Es ist kein Zufall, dass vier der fünfzehn begehrtesten schottischen Brennereien familiengeführt oder unabhängig sind. Dieser Status führte im 20. Jahrhundert dazu, dass sie alle kommerziellen Möglichkeiten nutzten. Sie setzten auf den Einfallsreichtum der Werbung, um ihre Unternehmen zu entwickeln und ihr Fortbestehen zu sichern. Die Destillerie Springbank ist eine der besten Zeuginnen für die Turbulenzen der schottischen Whiskyindustrie im 20. Jahrhundert. Zwei außergewöhnliche Abfüllungen zeigen dies. Anfang der 70er kam ein 50 Jahre alter Whisky auf den Markt, der am 29. Dezember 1919 destilliert wurde (auf dem Zertifikat vermerkt). Ein weiterer wurde Anfang der 90er Jahre vermarktet. Er stammt aus einer Neuabfüllung, die auf 24 Exemplare limitiert war und den Jahrgang 1919 trägt. Anfang der 2000er Jahre veränderte die Familie Mitchell unter dem Druck eines durch die jahrelange Produktionskrise (1980er Jahre) geschädigten Bestands das Profil und die Flasche ihres Single Malt grundlegend.