Toscana IGT Castello di Fonterutoli Siepi Mazzei 2003
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Intense et complexe, ce vin toscan est le fruit d’un travail familial qui perdure les gestes ancestraux depuis 1435 déjà.
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Présentation du lot
Toscana IGT Castello di Fonterutoli Siepi Mazzei 2003
La cuvée
Cet assemblage de sangiovese et de merlot est le fruit d'une vendange manuelle, d'une macération de deux à trois semaines et d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne français de 225 litres (70% bois neuf). A la dégustation, il présente des notes intenses de prunes, de fruits noirs, de baies, de bois précieux et de tabac. Il gagnera à vieillir quelques années en cave et à être marié à des mets savoureux comme du gibier ou des plats en sauce.
La famille Mazzei possède la propriété Siepi depuis 1435 et le gère avec un respect profond des méthodes ancestrales. Toutefois, les années 1980 ont vu l'arrivée d'un fait marquant : celui de la culture du merlot, alors venu compléter le sangiovese. La propriété se distingue par son microclimat unique et son terroir particulier qui engendrent des vins à la fois puissants, élégants et extrêmement complexes.
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