Bologne 7 years 2014 Velier One of 1000 - bottled 2022 Flora Antillarum

Présentation du lot

Bologne 7 years 2014 Velier One of 1000 - bottled 2022 Flora Antillarum

La cuvée

Bologne 7 ans 2014 embouteillé en 2022 dans la série Flora Antillarum composée de trois embouteillages de rhums guadeloupéens. Velier est fondé par Casimir Chaix à Gênes en 1947. C'est une petite entreprise familiale dont l'activité est l'importation et la distribution de vin et de spiritueux. Luca Gargano, ancien représentant de Saint James et grand amateur et collectionneur de rhum, la rachète en 1986 et lance son activité de négoce, d'abord avec le whisky en 1992 puis avec le rhum en 1996. Les rhums sectionnés par Velier ont la particularité de n'avoir été élevés que sous climat tropical d'où une concentration aromatique et une part des anges considérables. Il les embouteille généralement brut de fût ou avec de légères réductions. Ses sélections dans les chais de Diamond, ses embouteillages de Caroni ou ceux de différentes distilleries jamaïcaines, de la Barbade ou d'autres pays ont fait date dans l'histoire du rhum et sont aujourd'hui des embouteillages parmi les plus recherchés de la catégorie. Édition limitée à 1 000 bouteilles.

Le domaine Bologne

Bologne est la plus vieille distillerie de Guadeloupe. Elle doit son nom à une famille de colons hollandais installée au Brésil, dont elle est chassée par les Espagnols et les Portugais. Après une tentative infructueuse de s'installer en Martinique, les Bologne trouvent finalement refuge en Guadeloupe où ils établissent leur domaine et leur distillerie, à Basse-Terre. A la fin du XIXe siècle, avec le déclin de l'activité sucrière, la production de rhum prend le dessus. Bologne est racheté en 1930 par Louis Sargenton-Callard. Pendant longtemps, la distillerie n'a produit que du rhum blanc et la production de rhum âgé n'a commencé qu'en 2008, sous la houlette du nouveau maître de chais, Frédéric David.