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Domaine des Roches Neuves

Domaine : Domaine des Roches Neuves

Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des saumur-champigny (sur 19 hectares de cabernet-franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols (certifié depuis 2005). L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles et parcellaires, le tout pour produire, millésime après millésime, des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Il produit une gamme sublime, de très haut niveau, parmi les plus grands vins de l’appellation. L'un des gros coups de coeur de l'équipe iDealwine !

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Domaine des Roches Neuves : Tous les vins du domaine

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Saumur-Champigny  Franc de pied
Saumur-Champigny  La Marginale
Saumur-Champigny Outre Terre Roches Neuves (Domaine des)
Saumur-Champigny Terres Chaudes Roches Neuves (Domaine des)
Saumur  Clos Romans
Saumur-Champigny Les Mémoires Roches Neuves (Domaine des)
Saumur Les Pentes du Clos de l'Ecotard Roches Neuves (Domaine des)
Saumur-Champigny Roches Neuves (Domaine des)
Saumur  l'Echelier
Saumur  Insolite

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