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Clos Marfisi

On vous emmène tout droit sous le soleil de Corse, plus précisément au Nord de l’île, dans la très belle appellation Patrimonio. Mathieu et Julie Marfisi produisent sur ce domaine familial historique de l’appellation de somptueux vins bio, de tendance naturelle (doses très modérées de soufre) à partir des cépages locaux. Il faut dire qu’ils ont la chance de disposer de grands terroirs, qu’ils savent mettre en valeur. Bref, un domaine encore discret, mais qui mérite toute votre attention.

Clos Marfisi fait parti du paysage de Patrimonio depuis ses premières vendanges en 1870. Cinq générations plus tard, Julie Marfisi et son frère Mathieu cultivent près de 15ha en agriculture biologique répartis sur trois terroirs différents Ravagnola (10ha de coteaux argilo-calcaire en bord de mer) , Gritole (2ha de mélange d'argile, de calcaire et d'alluvions) et Grotta di Sole (2,5ha d'argile, de calcaire et de schistes). Les extractions sont très douces et les élevages dans des contenants inertes (inox, béton, demi-muids) afin de conserver le fruit et la fraicheur. Les vins blancs comme rouges produits au domaine sont d'une finesse remarquable.