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La Pinte

Connaissez-vous le domaine de la Pinte ? Un vignoble jurassien historique, qui a pris ces dernières années le chemin du bio, puis de la biodynamie et, désormais, des vins naturels. Les siens sont en effet très peu ou pas soufrés. La production est fort séduisante et ce, d’autant plus que les vins sont proposés à prix très raisonnables.

Créé en 1953 par Roger Martin, le domaine de la Pinte se trouve au lieu-dit « La Pinte à la Capitaine », sur les marnes bleues du Lias, au cœur d'Arbois. Ce dernier planta alors 14 hectares de savagnin, ce qui en faisait à l'époque le plus grand domaine plant en savagnin. Aujourd'hui, c'est son fils Pierre Martin qui est aux commandes. Le vigneron a agrandi le domaine jusqu'à 34 hectares aujourd'hui (avec toujours 17 hectares de savagnin, mais aussi 6 de chardonnay, 7 de poulsard, 4 de trousseau et pinot noir), plantés sur Arbois et Pupillin. Depuis 1999, le domaine est travaillé en bio et depuis 2009 en biodynamie. Les sols sont labourés de manière superficielle pour ne pas les déstructurer ; compost, bouse de corne et silice de corne sont utilisés pour contribuer à l'harmonie entre les différents éléments composant le sol (micro-organismes, minéraux oligoéléments, micro-faune) ; les vendanges sont bien entendu manuelles. Au chai, les vinifications sont spontanées (avec les seules levures indigènes) et le soufre est utilisé en quantités très limitées et de manière non systématique, il est généralement utilisé un peu sur les jus avant le début des fermentations et parfois en cours d'élevage. Les élevages se font en fûts, demi-muids et foudres, pour une durée variable selon les cépages et les cuvées, mais sans bois neuf pour ne pas marquer les vins. Les vins sont élevés sur lies fines et soutirés en respectant le calendrier lunaire. Enfin, pour le transfert des vins, le travail par gravité est privilégié. La production de ce domaine est fort intéressante, surtout lorsqu'on la met en comparaison avec les prix très sages. Un domaine à découvrir au plus vite !

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La Pinte

La Pinte
Tous les vins du domaine

Arbois Vin Jaune - Arbois (Blanc)

Savagnin

Le vin jaune du domaine (oxydatif), qui se distingue par sa puissance, son ampleur et sa fraîcheur. Un beau spécimen du genre, à déguster avec l'un des accords magiques que sont le comté et la volaille de Bresse au vin jaune et aux morilles !

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Château-Chalon - Château-Chalon (Blanc)

100% Savagnin

Un superbe vin, élevé 7 ans sous voile. A garder de longues années en cave. Soyez patients !

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Arbois Trousseau - Arbois (Rouge)

100% Trousseau

Issu du cépage local le trousseau, cette cuvée se distingue par sa puissance tannique, son fruité et ses épices. Un vin qui fait très bon ménage avec les viandes rouges, particulièrement lorsque elles sont saignantes.

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Arbois Pupillin Sav'Or - Arbois (Orange)

100% Savagnin

Un superbe savagnin de vin orange, provenant d'un terroir de marnes bleues du lias.

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Arbois Pupillin Chardonnay Fonteneille - Arbois (Blanc)

100% Chardonnay

Un joli chardonnay jurassien ouillé (non-oxydatif), très ample, puissant et fruité, qui se mariera très bien avec des amuse-bouche iodés.

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Arbois Cuvée d'Automne - Arbois (Blanc)

Chardonnay, Savagnin

Cet assemblage de chardonnay et savagnin est produit avec une faible proportion de vin non ouillé, ce qui lui donne une typicité toute particulière. Un bon moyen de faire connaissance en douceur avec les vins oxydatifs typiques de la région...

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Arbois La Capitaine - Arbois (Rouge)

60% Pinot noir - 40% Poulsard

Un beau rouge du Jura, assemblage de pinot noir et poulsard, qui atteint tout de même un bon niveau de puissance et de concentration, tout en offrant bien sûr la finesse et la gourmandise caractéristiques de ces deux cépages.

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Arbois Ploussard de l'Ami Karl - Arbois (Rouge)

100% Poulsar

Un joli poulsard gourmand et soyeux comme on les aime, frais et fruité avec ses arômes de petits fruits rouges frais. Parfait avec un plateau de charcuteries, à déguster en bonne compagnie !

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Arbois Chardonnay - Arbois (Blanc)

100% Chardonnay

Joli chardonnay ouillé produit par l'une des étoiles montantes du vignoble, un vin facile qui constituera une excellente introduction aux blancs du Jura. A déguster avec des noix de Saint-Jacques ou du fromage de chèvre.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
On pratique ici une viticulture biologique depuis 1999, et biodynamique depuis 2009. Samuel Berger, actuel régisseur, s'attache à affiner les élevages (en foudre, demi-muid et fût). De nombreux millésimes anciens sont encore disponibles ici à prix doux.
RVF
  • Bettane & Desseauve
C’est aujourd’hui son successeur Samuel Berger, venu du Minervois, qui reprend le flambeau avec la même philosophie et la même ambition, épaulé par Emmanuelle Goydavin en charge des vinifications, de l’élevage et de l’export. Orienté aux deux tiers sur les blancs, le domaine propose toute la gamme des vins du Jura.
B+d

Liste des prix La Pinte aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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