Le Château de Fesles se situe à Bonezeaux, au sommet de l'un des quatre coteaux plantés en vigne, surplombant la rivière du Layon. Après avoir été un temps la propriété du célèbre pâtissier Gaston Lenôtre, le domaine est dirigé depuis 1996 par Bernard Germain. Outre les bonnezeaux, le vignoble de 35 hectares produit des anjou en rouge et blanc ainsi qu'un rosé d'anjou.

Cette cuvée est vinifiée en foudres de 400L et élevée durant 10 mois. Son nez, expressif, offre des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il y a du volume, des arômes de fruits blancs et des notes épicées. Ce vin dispose d'un potentiel de garde d'une dizaine d'années.