La « Part des Anges » évoque poétiquement l'évaporation du Cognac lors de son vieillissement en fût. Elle représente désormais le rassemblement annuel des hommes et des femmes du Cognac autour d'une action caritative.
Cette année, la « Fée du Paradis » illustre la 4ème édition d'un événement initié en 2006 par l'Interprofession du Cognac.
Cette vente aux enchères propose aux collectionneurs des flacons de Cognac exceptionnels, voire uniques, offerts par de généreux donateurs. Le produit de la vente sera reversé à la Fondation de France.

Riche d'une longue expérience de plusieurs décades, la maison Fussigny a sélectionné une large gamme de Cognacs millésimés réputés pour leur parfait équilibre et concentration aromatique. Notre choix s'est porté sur un millésime de 1973 ayant séjourné dans un chai de Grande Champagne doté d'une forte hygrométrie. Afin d'en apprécier ces qualités aromatiques plus intensément, celui-ci est embouteillé à 43 vol %. Il révèle des nuances profondes d'arômes épicés de poivre blanc et de muscade, de fruit confits et de miel, de vanille et de cave à cigare, avec une intensité finale dominée par un rancio d'une extrême finesse et d'une bonne longueur en bouche.
• TAV : 43%
• Contenance : 70 cl.