Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaille la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 26 hectares et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

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Situé à proximité des grands crus chablisiens, ce premier cru se rapproche de l'excellence en tout point. A travers ce vin, le chardonnay exprime avec justesse la minéralité tirée de son terroir. Celle-ci est complétée de notes florales et d'une puissance gustative idéale pour être accompagnée de mets de gastronomie. Pour réaliser ce vin de garde, le domaine a privilégié des vendanges manuelles, une vinification classique et un élevage en cuve et en barrique.