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Chablis Vincent Dauvissat (Domaine)
Les informations
A propos du domaine

Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970. Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble. Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus. Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans). Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

A propos de la cuvée

Le simple chablis village du domaine Dauvissat est déjà un très beau vin. Son nez affiche classe et complexité, autour d'arômes de fruits blancs bien mûrs et de notes minérales. La bouche apporte une belle sève, de la minéralité et une très belle longueur. Une grande réussite !

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Vincent Dauvissat

Couleur : blanc

Production : 70000 bouteilles

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : : Pavé de turbot, Homard grillé, Poulet au curry

Appellation : Chablis

Propriétaire : Vincent Dauvissat (Domaine)

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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la cote en détail du vin Chablis Vincent Dauvissat (Domaine) 2007
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2007
68
Historique des adjudications Chablis Vincent Dauvissat (Domaine) 2007
15/02/202374
20/04/202274
06/04/202287
05/08/202051
05/08/202059
12/02/202075
30/10/201949
30/01/201849
11/12/201330
20/07/201336

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