Baptisé Clos de l'Oratoire des Papes en hommage aux papes qui avaient choisi la région pour y établir leurs quartiers d'été, ce domaine créé au XIXe siècle a connu un véritable essor à partir des années 1920, sous l'impulsion de la famille Amouroux. L’origine du nom est directement liée à un petit oratoire dédié à Saint-Marc, érigé au cœur des vignes, autour duquel s’organisaient autrefois des processions religieuses. À cette époque, le domaine gagne en notoriété, notamment grâce à la célèbre étiquette illustrée d’un oratoire en pleine vigne, devenue emblématique au fil des décennies. Créée dans les années 1920, cette étiquette au style art déco est restée pratiquement inchangée et constitue aujourd’hui l’un des symboles visuels les plus reconnaissables de l’appellation. Après une période de déclin au cours de la seconde moitié du XXe siècle, le domaine est cédé en 2000 au groupe Ogier, également propriétaire des Caves des Papes, qui entreprend un travail de réhabilitation en profondeur pour lui redonner tout son lustre. Cela passe par une restructuration du vignoble, des vinifications modernisées mais respectueuses des traditions, et une attention renforcée portée à l’identité du terroir. Les caves sont aujourd’hui installées dans un ancien prieuré, lieu chargé d’histoire, qui accueille la vinification et l’élevage des vins du domaine.
La spécificité du Clos de l'Oratoire des Papes repose en grande partie sur la variété exceptionnelle de ses sols. Le vignoble, réparti en une mosaïque de parcelles, associe en effet des terres pierreuses, des safres (sables compactés d’origine marine) et les fameux galets roulés posés sur une argile rouge profonde, caractéristiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette diversité est complétée par la présence ponctuelle de grès et de calcaires, renforçant la complexité et la profondeur des expressions aromatiques. Ce terroir complexe, allié à une superbe exposition au soleil et à l’influence assainissant du mistral, permet d’atteindre une maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Inscrite dans l’une des appellations les plus historiques de France, créée en 1936, cette mosaïque de terroirs offre un potentiel d’assemblage particulièrement riche.
Cette singularité donne naissance à des vins puissants, très typés, aux arômes généreux de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Les cuvées rouges reposent sur des assemblages dominés par le grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et le cinsault, traduisant avec précision la diversité des sols. Leur texture veloutée et leur profondeur aromatique en font des cuvées de garde, capables d’évoluer magnifiquement avec le temps. Le domaine élabore également des vins blancs, plus confidentiels, qui se distinguent par leur fraîcheur, leurs notes florales et une trame minérale élégante. Le Clos de l’Oratoire des Papes est ainsi un exemple remarquable de renaissance maîtrisée, alliant héritage historique, terroir d’exception et approche moderne du vin. Aujourd’hui, le domaine s’impose comme l’une des signatures incontournables de Châteauneuf-du-Pape, appréciée tant par les amateurs que par les collectionneurs.

Depuis 1926, ce châteauneuf-du-pape est toujours signée de la même étiquette réalisée par la famille Amouroux. Cinsault, grenache noir et syrah proviennent de terrasses de galets roulés, d'argiles rouges et d'éclats de calcaires et de safres. Ces cépages ont subi une longue cuvaison et une vinification complexe. L'élevage a duré un an en foudres de chêne âgés de 30 ans. Equilibré, ce vin s'ouvre sur des notes qui fleurent bon la Méditerranée : garrigues, épices, fruits mûrs. En bouche ont retrouve les fruits mûrs, voire compotés, rehaussé d'une finale mentholée. Un vin qui se garde facilement et qui fait des merveilles avec un tournedos Rossini.