Baptisé Clos de l'Oratoire des Papes en hommage aux papes qui avaient choisi la région pour y établir leurs quartiers d'été, ce domaine créé au XIXe siècle a connu un véritable essor à partir des années 1920, sous l'impulsion de la famille Amouroux. À cette époque, le domaine gagne en notoriété, notamment grâce à la célèbre étiquette illustrée d’un oratoire en pleine vigne, devenue emblématique au fil des décennies. Après une période de déclin au cours de la seconde moitié du XXe siècle, le domaine est cédé en 2000 au groupe Ogier, également propriétaire des Caves des Papes, qui entreprend un travail de réhabilitation en profondeur pour lui redonner tout son lustre. Cela passe par une restructuration du vignoble, des vinifications modernisées mais respectueuses des traditions, et une attention renforcée portée à l’identité du terroir.
La spécificité du Clos de l'Oratoire des Papes repose en grande partie sur la variété exceptionnelle de ses sols. Le vignoble, réparti en une mosaïque de parcelles, associe en effet des terres pierreuses, des safres (sables compactés d’origine marine) et les fameux galets roulés posés sur une argile rouge profonde, caractéristiques de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce terroir complexe, allié à une superbe exposition au soleil et à l’influence assainissant du mistral, permet d’atteindre une maturité optimale des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Cette singularité donne naissance à des vins puissants, très typés, aux arômes généreux de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Leur texture veloutée et leur profondeur aromatique en font des cuvées de garde, capables d’évoluer magnifiquement avec le temps. Le Clos de l’Oratoire des Papes est ainsi un exemple remarquable de renaissance maîtrisée, alliant héritage historique, terroir d’exception et approche moderne du vin.

Depuis 1926, ce châteauneuf-du-pape est toujours signée de la même étiquette réalisée par la famille Amouroux. Cinsault, grenache noir et syrah proviennent de terrasses de galets roulés, d'argiles rouges et d'éclats de calcaires et de safres. Ces cépages ont subi une longue cuvaison et une vinification complexe. L'élevage a duré un an en foudres de chêne âgés de 30 ans. Equilibré, ce vin s'ouvre sur des notes qui fleurent bon la Méditerranée : garrigues, épices, fruits mûrs. En bouche ont retrouve les fruits mûrs, voire compotés, rehaussé d'une finale mentholée. Un vin qui se garde facilement et qui fait des merveilles avec un tournedos Rossini.