François Crochet dirige ce domaine familial situé à Bué en plein coeur du Sancerrois. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée (enherbement). Les vins produits reflètent parfaitement leur terroir et révèlent une forte personnalité. L'ensemble des cuvées produites sont des modèles d'élégance et de finesse. L'ensemble de la gamme confère à François Crochet une excellente réputation parmi les vignerons de Sancerre.

Ce sancerre possède une minéralité et une fraîcheur détonantes ! Le nez révèle des arômes d'agrumes et la bouche est vive, tranchante avec toujours cette minéralité très marquée.