L'Azienda Duemani est née sous l'impulsion de l'oenologue Luca d'Attoma, l'un des plus célèbres d'Italie, notamment oenologue consultant de Tua Rita, le premier domaine ayant obtenu un 100/100 par Robert Parker, et de sa femme Elena Celli. Ils ont décidé de produire un vin respectueux de la nature, en suivant les préceptes biodynamiques. Aujourd'hui certifiés Demeter, ils produisent des vins issus de cabernet franc, de merlot et de syrah. Le sol, mélange d'argile et de pierres, donc peu fertile, permet au vin d'acquérir une grande pureté et une grande complexité, bien aidé par une position géographique exceptionnelle : un grand amphithéâtre naturel orienté à l'ouest, à 200 mètres d'altitude.

La cuvée Suisassi est l'expression pure de la syrah plantée au coeur du domaine. Son nom est issu de "Sassi", signifiant les cailloux en italien. On y trouve des senteurs typiques d'épices, d'arômes balsamiques, de fruits noirs, d'une délicatesse étonnante. Elevé en barriques de chênes français (70% neuf) pendant 12 à 15 mois, il offre au palais une fraîcheur et un équilibre du plus bel effet. Il est préférable d'ouvrir la bouteille une bonne heure avant dégustation pour profiter pleinement de ce grand vin.