L'Azienda Duemani est née sous l'impulsion de l'oenologue Luca d'Attoma, l'un des plus célèbres d'Italie, notamment oenologue consultant de Tua Rita, le premier domaine ayant obtenu un 100/100 par Robert Parker, et de sa femme Elena Celli. Ils ont décidé de produire un vin respectueux de la nature, en suivant les préceptes biodynamiques. Aujourd'hui certifiés Demeter, ils produisent des vins issus de cabernet franc, de merlot et de syrah. Le sol, mélange d'argile et de pierres, donc peu fertile, permet au vin d'acquérir une grande pureté et une grande complexité, bien aidé par une position géographique exceptionnelle : un grand amphithéâtre naturel orienté à l'ouest, à 200 mètres d'altitude.

La cuvée Duemani est issue à 100% de cabernet franc, un cépage qui s'adapte bien aux conditions toscanes. Il est élevé en barriques de chênes français, neuves ou de premier vin. Les arômes de myrtille, d'herbes fraiches, de fleurs sauvages, en font un vin absolument sublime. Rond et velouté en bouche, la finale est presque une caresse au palais. A gouter absolument si ce n'est déjà fait.