Chablis 1er Cru Fourchaume Chantemerle (Domaine de)
Les informations
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A propos du domaine
Le domaine Chantemerle a vu le jour dans les années 60. Les vignes âgées de 25 ans en moyenne, reposent sur des sols argilo-calcaires. Les vins sont uniquement élevés en cuve car le domaine souhaite éviter de marquer le vin avec le bois. Le domaine produit ainsi de superbes chablis dans un style minéral et vif.
A propos de la cuvée
Ce premier cru Fourchaume est un chablis minéral qui dégage des arômes de fleurs. La bouche, d'une grande finesse, se distingue par une belle longeur.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Région : Bourgogne
Domaine : Chantemerle
Couleur : blanc
Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Andouillette de Troye, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Darne de saumon pochée
Appellation : Chablis
Classement : 1er Cru
Propriétaire : Chantemerle (Domaine de)
Température de service : 12°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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