Coteaux du Languedoc Alain Chabanon (Domaine) L'Esprit de Font Caude 2005
Les informations
Après des études d'œnologie, Alain Chabanon s'est installé à la fin des années 1980 à Montpeyroux. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur les communes de Jonquières, St André, Lagamas, St Saturnin et Montpeyroux. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1992 et en biodynamie depuis 2011. Alain Chabanon produit des vins fins et originaux, au potentiel de garde remarquable. Ce domaine fait partie des fleurons de l'appellation.
La cuvée Esprit de Font Caude est la plus vieille du domaine. Elle est élevée 12 mois en cuve et 24 mois en barrique. Le nez est très élégant, aux arômes de fruits noirs, les épices ainsi que des notes musquées. En bouche, les tanins sont fins, on retrouve la même complexité aromatique. La longueur est appréciable.
Consulter les cotes du domaine Alain ChabanonCôte des vins du même domaine
- Région :
- Languedoc
- Domaine :
- Alain Chabanon
- Couleur :
- rouge
- Accords mets-vins :
- Tarte fine aux échalottes confites et foie gras, Civet de sanglier, Sandre au vin rouge
- Appellation :
- Coteaux du Languedoc
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
aux statistiques de plus de 150 000 cotes