Le domaine Grossot, situé à Fleys dans le Chablisien, fut créé dans les années 1920 par les grands-parents de Jean-Pierre Grossot, l'actuel propriétaire qui dirige le domaine familial avec sa femme Corinne et leur fille Eve. Le vignoble de 18 hectares compte cinq grands crus : Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume et les Fourneaux. Les vins sont tous de qualité remarquable, avec beaucoup de finesse et de belles acidités, exprimant fidèlement leur terroir.

Le 1er cru Fourchaume offre une robe couleur vieille or. Son nez évoque des arômes de fruits blancs, d'agrumes ainsi que de légères notes de fruits exotiques. La bouche apporte de la fraîcheur, du gras et du fruité ; la finale, minérale, offre une bonne persistance.