Le domaine St. Urbans-Hof, du nom du patron des viticulteurs en Allemagne, situé à Leiwen en Moselle allemande, fut fondé en 1947 par le grand père de Nik Weis, l'actuel propriétaire. Le vignoble s'est également étendu en Saar et comprend aujourd'hui 34 hectares. Le domaine est planté majoritairement en riesling, avec un peu de Müller-Thurgau et de pinot blanc (Weissburgunder en allemand).

Le Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese est la cuvée phare du domaine, un vin de renommée mondiale. Il provient d'un très grand cru du centre de la Moselle et donne un vin d'une grande complexité, avec des arômes de fruits blancs, d'abricot. La bouche livre une belle matière, équilibrée et racée avec une jolie trame acide, des notes minérales. La longueur en bouche est impressionnante.