Installé à Léognan, le Château Carbonnieux compte parmi les propriétés historiques de Pessac-Léognan, avec des vignes attestées dès 1292. Propriété de la famille Perrin depuis 1956, il est aujourd’hui conduit par la quatrième génération. Son vignoble d’environ 100 hectares, réparti autour du château, repose sur une croupe de graves garonnaises et rassemble 119 parcelles travaillées selon leurs caractéristiques. Grand Cru Classé de Graves pour ses blancs et ses rouges, Carbonnieux est certifié HVE depuis 2017. La propriété privilégie le travail mécanique des sols, sans herbicides, ainsi que la préservation des haies et de la biodiversité. Les vendanges du grand vin sont manuelles. Les vinifications respectent le parcellaire, avec des élevages en cuves et en barriques selon les cuvées. Le style associe fraîcheur, précision et profondeur.

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La Croix de Carbonnieux rouge est la cuvée intermédiaire entre le grand vin et le second vin (Château Tour Léognan), produite à partir de vignes plus jeunes ; elle offre un bon rapport qualité-prix. Ce vin est élevé en barriques de chêne merrain durant 12 mois (un tiers de neuf). Il est conseillé de le boire plutôt dans sa jeunesse même s'il est possible de le faire vieillir quelques années ; il s'apprécie particulièrement bien en compagnie de viandes rouges. Le nez évoque de subtils arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûre) ainsi que des notes fumées. Le palais se montre généreux et harmonieux, avec une trame tannique serrée, des arômes fruités et une belle longueur.