Château Tour de Pressac 2017
Château Tour de Pressac
Les informations
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A propos de la cuvée
Cette cuvée est le second vin du Château de Pressac qui, depuis quelques années, connaît un véritable sursaut qualitatif. Lutte raisonnée, vendanges manuelles et tris sévères précèdent des étapes de vinification bien précises. Les raisins sont entièrement égrappés avant une macération préfermentaire utile à l'extraction de la couleur et des arômes. Quelques remontages et pigeages renforcent cette extraction au cours de la vinification thermorégulée. Le vin est ensuite élevé 20 mois, dont 18 mois en barriques (65% neuves). Plus accessible que son aîné, il n'en est pas moins réalisé avec les mêmes soins. Ses notes juteuses, son profil charnu et ses tanins élégants promettent un moment d'émotion.
Consulter les cotes du domaine Château Tour de PressacCaractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Bordeaux
- Domaine :
- Château Tour de Pressac
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Accords mets-vins :
- Brouillade aux truffes, Canette farcie au foie gras, Carré de veau rôti au four
- Appellation :
- Saint-Émilion
- Propriétaire :
- Jean-François et Dominique Quenin
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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