Collioure Madeloc (Domaine) Cuvée Crestall 2006

Le domaine Madeloc s'étend sur 16 hectares de coteaux situés sur les communes de Banyuls, Cerbère et Port-Vendres, entre la mer Méditerranée et les Pyrénées.
La cuvée Crestall est issue d'un assemblage de syrah et de mourvèdre, deux cépages puissants. Sa robe d'un noir profond surprend et introduit un nez ouvert sur des arômes complexes. Nous décelons ainsi des touches de fruits noirs, de torréfaction, de vanille et d'épices. En bouche, ce vin explose de fruits dans sa jeunesse et révèle une matière veloutée et des arômes secondaires après quelques années en cave. Quoiqu'il en soit, vous avez devant vous un vin de caractère qui s'accordera très bien avec des plats sucrés-salés comme un tajine aux pruneaux ou canard à l'orange.