Mâcon Cuvée Tradition Domaine de la Bongran (J.Thevenet) 1995

C'est à Jean Thévenet et son fils Gautier que l'on doit les vins moelleux de Bourgogne. Le domaine de la Bongran est situé dans le Maconnais, partie la plus méridionale de la Bourgogne viticole. Les vins étonnent de prime abord à la dégustation et surtout à table. Mais le résultat obtenu est tout simplement bluffant. Les vins sont parfaitement équilibrés et les vins du domaine Bongran sont à découvrir absolument.

Ce vin élevé en fût se pare d'une robe jaune or aux notes envoûtantes de fruits compotés come la poire et la pomme. En bouche, on lui découvre une certaine rondeur et une grande générosité anoblies par des notes de poire et de beurre frais. Sa finale est persistante et lui permet d'accompagner des mets gastronomiques comme un poisson ou des fruits de mer.