Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

Le corton-charlemagne dispose d'un nez aux arômes de fruits blancs et aux notes salines. La bouche est très tendue et précise, il y a de l'ampleur également, beaucoup de finesse et une très belle finale, longue et citronnée. Ce vin peut s'accorder avec des poissons ou des crustacés, aussi bien qu'avec des volailles ou des ris de veau.