Au cœur de l'appellation Patrimonio, sur la commune de Poghju d'Oletta, le domaine d'Yves Leccia est l'un des plus anciens. La viticulture devient l'activité principale de la famille Leccia vers 1900. Dans les années 1980, Pierrot et Angèle transmettent le domaine à leurs enfants, dont Yves qui créera son propre domaine quelques années après. Aujourd'hui c'est sa sœur Annette qui assure la pérennité du domaine originel, dont la magnifique parcelle de Petra Bianca qui donne la cuvée du même nom. Le domaine produit aussi du muscat. Le domaine est en cours de certification biologique (Ecocert). Les sols sont labourés, les amendements sont uniquement organiques. Les chais sont très modernes, tout est en inox thermo-régulé. Une très jolie signature de l'île de Beauté.



Lire l'article du blog sur le domaine d’Yves Leccia

Cette cuvée est un joli rosé très fruité, gourmand et aérien, tout en fraîcheur. Il est produit par une légère saignée après 12 heures dans des cuves de macération destinées aux rouges, un débourbage à froid, une fermentation en cuve inox, un élevage de six mois en cuve inox, et pas de fermentation malolactique.