Créé en 1999, le château Mille Roses est la propriété de David Faure, rejoint en 2002 par sa femme. Le vignoble de 10 hectares est situé au sud du Médoc, entre Giscours et Cantemerle, il est composé d'un sol de nature sablo-graveleuse. Il est aujourd'hui certifié en agriculture biologique (conversion entamée en 2010). Au chai, les vinifications sont douces et les élevages comportent une certaine proportion de bois neuf (de 0 à 40%). Un domaine à suivre, qui produit de beaux vins élégants et avec une belle fraîcheur de fruit.
Le margaux est élevé durant un an en barriques de chêne (environ 1/3 de bois neuf). Au nez, il exhale des parfums de fruits à l'eau de vie, des notes florales et de légères notes d'élevage. En bouche, il y a de l'ampleur, du gras, une belle structure tannique avec des tanins très fins ; l'ensemble est frais avec de l'acidité et une belle sève.