Pierre Giraud et sa femme Mireille, les parents de François et Marie aujourd'hui à la tête du domaine, se sont installés en 1974 sur des terres louées. La mère de Pierre, Eliane, vient d'une famille vigneronne de Châteauneuf vieille de six siècles, les Armenier (aujourd'hui au domaine de Marcoux). Au départ, les Giraud vendaient leurs raisins à des négociants. Mais en 1981 ils créent le domaine Pierre Giraud aménagent un chai et commencent à vendre leur vin, et non plus leurs raisins, à des négociants. En 1987, les quatre membres de la famille se partagent les vignes et c'est ainsi que Mireille et Pierre héritèrent de huit hectares, dont certains avec des vignes de plus de 100 ans. Ce n'est qu'en 1998 que Pierre Giraud commence à mettre en bouteille et à commercialiser son vin. En 1998 aussi, le domaine devient « Domaine Giraud » et les enfants de Mireille et Pierre commencent alors leurs études viticoles. Avec le temps et le soutien de leurs parents, ils prennent peu à peu la direction du domaine. En 2001, la famille investit dans de nouveaux équipements pour la vinification. Les 19 hectares de vignes sont répartis dans toute l'appellation Châteauneuf-du-Pape, aux lieux-dits La Crau, Les Terres Blanches, Les Gallimardes et Pignan près de Rayas et comptent de nombreux grenaches exceptionnels de plus de 100 ans.

Uniquement élaboré à partir de grenache soixantenaire, ce côtes-du-rhône présente une robe grenat qui exhale des notes fruitées et épicées. Sa bouche, marquée par des touches de fruits rouges frais et de réglisse, est équilibrée par une belle fraîcheur qui lui confère longueur en bouche. Cette cuvée fera honneur à des mets gastronomiques savoureux.