Ce vin, produit en basse Autriche, est l'un des joyaux de la nation. En effet, Smaragd, qui signifie émeraude en Allemand, désigne un vin récolté en vendanges tardives mais vinifié en sec voire en demi-sec.
En effet, les vins qui y sont produits sont d'excellente tenue et il n'est pas rare que des arômes de pierre voire de fumée s'y développe. Planté en riesling, ce vin confère au riesling tout son côté claquant. L'acidité vive, est contrebalancée par la richesse naturelle de la vinification smaragd tandis que la finale, fumée et claquante, appelle à se resservir. Un superbe vin, à accorder avec du fromage frais, par exemple.