Le domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.

Ce cru réputé bien au-delà des frontières de notre pays se distingue par son terroir calcaire recouvert d'éboulis argilo-calcaires. A la dégustation, ce vin à la robe pourpre présente des notes de sous-bois, de café et de fruits bien noirs. Structuré par des tanins délicats, ce vin se montre légèrement austère dans sa jeunesse. Il requière donc une dizaine d'années de repos en cave afin de dévoiler sa complexité et sa finesse légendaires.