Après avoir fait ses premiers pas au sein du domaine familial Michel Colin-Deleger pendant 10 ans suite à un BTS technico-commercial au lycée viticole de Beaune, Bruno Colin prend les rênes de sa propre exploitation en 2003 (suite à la scission du domaine initial en 3 exploitations indépendantes) et signe sa première cuvée un an plus tard, en 2004. Ses vignes couvrent neuf hectares répartis sur cinq appellations de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-lès-Maranges, des sols majoritairement argilo-calcaires et marneux. Le vigneron aime forger chacune de ses parcelles et appellations, il en compte 19 sur le domaine, dont huit premiers crus à Chassagne même.
Aux vignes, le domaine travaille selon les principes de la viticulture raisonnée, avec un labour mécanique et une maîtrise des rendements. Après des vendanges manuelles, les raisins parviennent à la cuverie et sont triés. Bruno Colin met autant d'énergie pour chacun de ses vins, quelque soit son niveau d'appellation : pressoirs pneumatiques, cuves inox thermorégulées avec un contrôle des températures, élevage en fûts plutôt longs puis assemblage en cuves inox font partie des secrets de fabrication des nectars. Depuis 2013, Bruno Colin cire ses bouteilles.
Les valeurs de Bruno Colin sont à l'image de ses chardonnays : nettes et pures. Ses vins blancs reflètent parfaitement le terroir dont ils sont issus : ce sont des nectars minéraux, ciselés et tendus.

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Sur un sol argilo-calcaire, les vignes agées de plus de cinquante ans sont traitées en agriculture raisonnée. Après un tri manuelle, les raisins sont éraflés et mis en cuve pour une quinzaine de jours. Pour l'élevage, cette cuvée passe douze mois en fûts de chêne et trois à six mois en cuve. Le vigneron nous offre ainsi un vin aux nez puissant et aromatique avec des notes de fruits rouges. La bouche, plu ferme, est riche et charnu ce qui nous permet d'envisager une belle garde pour ce vin.