Ce vin est assemblé à 54% de syrah,23% de cabernet-sauvignon, 17% de carmènere et 6% de petit verdot. Les parcelles en question sont âgées de 14 ans en moyenne, culminent à 500 mètres d'altitude et sont plantées sur un sol volcanique.
Après des vendanges manuelles qui ont lieu entre fin mars et début avril, la fermentation a lieu dans des cuves d'acier inoxydable pendant 25 jours. Ce sont bien entendu les levures indigènes qui font le travail, naturellement, à une température d'environ 24°C. Après cela, l'élevage dure pendant 12 mois dans des fûts de chêne (avec une proportion minime de fûts neufs, qui varie selon le millésime).
A la dégustation, vous allez découvrir un vin aux arômes de fruits noirs et d'épices, gourmand et aux tanins bien présents.