Les amateurs de Côtes de Nuits le savent bien, le nom de Gros recèle une mosaïque de domaines aux multiples enchevêtrements. Le domaine d'origine, (domaine Louis Gros), a été scindé en trois entre ses enfants, donnant naissance au début des années 1970 aux domaines Gros Frère et soeur, François Gros et Jean Gros. Au sein de ce dernier, Anne-Françoise Gros gère ses propres parcelles sous le nom de Domaine A-F. Gros après s'être associée avec son mari François Parent, en y joignant les vignes de ce dernier. Ils exploitent aujourd'hui plus de 10 hectares situés principalement à Pommard et Vosne-Romanée sur des climats réputés : Richebourg, Echezeaux, Chambolle-Musigny, Pommard...
Anne-Françoise et François ont depuis laissé la nouvelle génération prendre les rênes du domaine, aujourd'hui dirigé par Caroline et Mathias Parent, deux de leurs trois enfants. Caroline est en charge de la distribution. Quant à Mathias, il est en charge de la production. Il a d'abord appris avec son père en vinifiant les millésimes 2011 et 2012 en binôme avant de se lancer seul dans les vinifications. Suite à un achat de 3,6 hectares en AOC Moulin-à-vent en 2017, Mathias explore de nouveaux terroirs et surtout expérimente de nouvelles façons de vinifier, plus personnelles. Depuis, le domaine jongle entre des élevages en fûts plus ou moins neufs, les raisins ne sont pas toujours éraflés, surtout pour les grandes cuvées (jusqu'à 50% de grappe entière). Un Indispensable de votre cave !


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Ce domaine, créé en 1988, est la réunion des vignes d'Anne-Françoise Gros et de son mari François Parent. Installé au large, à Beaune, c'est depuis quelques années que deux des enfants du couple, Caroline et Mathias, sont venus au domaine afin de se charger des vinifications. Disposant d'un des plus beaux patrimoines viticoles de toute la Bourgogne, ce domaine a longtemps été adepte de vinifications bourguignonnes traditionnelles, conduisant à produire des vins destinés à la longue garde.
Ce beaune 1er cru Les Boucherottes est situé à la frontière du village de Pommard. Ce faisant, il en a toutes les caractéristiques terriennes : son nez, fermé et sauvage en jeunesse, invite à la longue garde. Ses tannins, civilisés mais fermes, invitent à faire autant. La récompense pour les personnes patientes sera grande : en effet, avec l'âge, les vins du domaine savent révéler tous les charmes de la grande Bourgogne : arômes floraux délicats, bouche déliée au fruité évanescent et une finale sur le kirsch. Un domaine de Bourgogne renommée, produisant un vin sur une appellation encore peu connue. Un vin d'amateurs et amatrices.