Liebhaber der Côtes de Nuits kennen das komplexe Mosaik an Weingütern, das sich hinter dem Namen Gros verbirgt, nur zu gut. Die ursprüngliche Domaine Louis Gros wurde auf die drei Kinder aufgeteilt, woraus Anfang der 1970er Jahre die Domaines Gros Frère et soeur, François Gros und Jean Gros entstanden. In letzterer verwaltet heute Anne-Françoise Gros unter dem Namen Domaine A-F. Gros ihre eigenen Parzellen, nachdem sie auch die Reben ihres Mannes François Parent in die Familienproduktion miteinbezog. Heute verfügen die beiden über mehr als 10 Hektar, die sich vor allem auf berühmten Climats in Pommard und Vosne Romanée befinden: Richebourg, Echezeaux, Chambolle-Musigny, Pommard... Anne-Françoise und François haben seither der neuen Generation die Leitung des Weinguts überlassen, das heute von Caroline und Mathias Parent, zwei ihrer drei Kinder, geführt wird. Während Caroline für den Vertrieb zuständig ist, kümmert sich Mathias um die Produktion: Zunächst vinifizierte er die Jahrgänge 2011 und 2012 gemeinsam mit seinem Vater, bevor er sich selbst an die Produktion traute. Nach einem Kauf von 3,6 Hektar in der AOC Moulin-à-vent im Jahr 2017 erkundete Mathias neue Terroirs und experimentierte vor allem mit neuen, persönlicheren Arten der Vinifikation. Seither versucht sich das Weingut am Ausbau in mehr oder weniger neuen Fässern und manchmal nicht entrappten Trauben, vor allem bei der Vinifikation großer Cuvées (hier werden bis zu 50% ganze Trauben verwendet).

Diese Domaine gründet auf dem Zusammenschluss der beiden Weingüter von Anne-Françoise Gros und ihrem Ehemann François Parent im Jahr 1988. Die beiden Kinder des Paares, Caroline und François, haben sich vor einigen Jahren in Beaune niedergelassen und ihre Tätigkeit in der Domaine aufgenommen. Die Domaine ist eine der schönsten in ganz Burgund. Lange Zeit wurde die Vinifikation nach traditionellen burgundischen Methoden praktiziert, wodurch Weine für eine lange Lagerung entstanden.
Das Terroir dieses Beaune 1er Cru Les Boucherottes grenzt an die Gemeinde Pommard. Das Profil des Weins ist ein Ausdruck seines Terroirs: In seiner Jugend zeigt er sich verschlossen mit einem wilden Bukett und lädt zu einer langen Lagerung ein. Seine Tannine sind weich, aber ausgeprägt. Geduldige Weinliebhaber werden belohnt, denn mit zunehmendem Alter entfalten die Weine den ganzen Charme des Burgunds: Zarte blumige Aromen treffen auf einen leichten Gaumen mit schwindender Fruchtigkeit und einem Abgang mit Kirschwasser-Noten. Diese aus dem renommierten Burgund stammende Domaine produziert einen Wein in einer noch kaum bekannten Appellation. Sie werden begeistert sein.