Savennières Clos le grand Beaupréau La Bergerie 2007

Le domaine a connu, au fil des successions depuis les années 1960, de nombreux changements et agrandissements. D'abord des agrandissements en appellation Quart de Chaume, Savennières, etc… puis des changements de style, avec une proportion de vins secs augmentant chaque année. Mais le changement stylistique des vins n'est vraiment advenu qu'avec l'arrivée d'Anne Guégniard au domaine, en 2007, qui, aidée de sa soeur, a converti le domaine en agriculture biologique dès le millésime 2016. Depuis ce millésime, les vins sont des bijoux de précision : de la véritable orfèvrerie. De grands vins de Savennières. Leur parcelle : Clos le grand Beaupréau surplombe toute l'appellation et se trouve à proximité de la fameuse Coulée de Serrant. Vinifiée en barriques de 400 litres pendant 12 mois, elle développe des arômes de pierre froide, de miel et de poire. La bouche, traçante mais dense, montre que le vin a besoin de temps. Un superbe vin de garde.