Chante-Cocotte est un domaine qui a vu le jour en 2007, sous l'impulsion de Régis Franc, illustrateur de profession. Patient, il a attendu trois années avant de lancer sa première cuvée de vin rouge et quatre pour son premier blanc. Situé au sud de la montagne de l'Alaric, ce domaine languedocien bénéficie de son influence qui freine les brises maritimes et le vent dominant du nord-est qui assèche la végétation par forte chaleur. Non loin, un ruisseau et une source assurent un bon drainage et une certaine fraîcheur au sous-sol. Pour avoir goûté les vins du domaine en présence du producteur, l'équipe iDealwine peut vous assurer de son coup de coeur pour ces breuvages à la texture soyeuse et au bouquet profond.

Ce vin du Pays d'Oc dévoile une jolie robe rubis de laquelle s'échappe un bouquet complexe et varié de notes de fruits noirs, d'épices douces et de tabac. Les tanins soyeux forment une texture lisse et ronde. Persistant, ce vin permet de jolis accords gastronomiques régionaux.