Alsace Grand Cru Riesling Muenchberg Julien Meyer (Domaine) 2014

Le domaine Julien Meyer est aujourd'hui dirigé par Patrick Meyer qui se définit tout simplement comme un paysan vigneron. Aussi une philosophie biodynamique et naturelle s'imposait à lui. Après avoir obtenu la certification bio en 1990, il obtint celle de la biodynamie en 1993. En cave, il a fait le choix d'élever les blancs en cuve et les rouges en barrique. Ses vignes sont plantées en altitude (250m), phénomène qui favorise une maturation lente. Sept cépages y sont cultivés séparément avant d'éventuels assemblages lors de la vinification.

Réputé pour sa culture biodynamique et ses vinifications naturelles, le domaine signe un riesling singulier et éclatant. Le fruit et le terroir s'y expriment à travers un registre extrêmement élégant, une grande minéralité et de belles notes fruitées. Un superbe vin qui accompagnera aussi bien une cuisine asiatique que des mets nobles et délicats.