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Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget 2020(rouge)
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112
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget en vente
Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget
Les informations
A propos du domaine

Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

A propos de la cuvée

En 1979, Emmanuel Rouget commence à travailler auprès de son oncle, le célèbre Henri Jayer. Le neveu apprend avec patience et méthode auprès du maître en pinot noir qu'était son oncle, toujours à la recherche de vins fins et élégants qu'un léger boisé soulignait. La dynamique du fruit, le respect de la vigne et un élevage bien senti a toujours fait partie de l'ADN de la maison Jayer ainsi que de celle de son successeur : Emmanuel Rouget. Ce dernier a récupéré le domaine à la suite du millésime 2001, qui fut le dernier que son oncle vinifia, avant de décéder en 2006. Vinifiant avec autant d'attention le Cros Parantoux, que son oncle a su vinifier, que ses Hautes-Côtes de Nuits, Emmanuel Rouget travaille dans la plus pure lignée des vins d'Henri Jayer: le fruité immédiat et spontané de son oncle se ressent jusque dans la vibration pulpeuse de sa cuvée Hautes-Côtes de Nuits. Le pinot noir confère à cette cuvée tout son fruité ainsi que toute la magie de son fruité immédiat, pulpeux et classe. Une cuvée d'une grande gourmandise et d'une grande classe, dans la droite lignée de celle de son oncle.

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Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Emmanuel Rouget

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Coq à la bière, Pigeon à la truffe, veau à la crème

Appellation : Hautes-Côtes de Nuits

Propriétaire : Emmanuel Rouget

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
Cote actuelle du millésime 2020
112
113
Adjudication la plus basse (12 derniers mois)
113
Adjudication la plus haute (12 derniers mois)
Historique des adjudications Hautes-Côtes de Nuits Emmanuel Rouget 2020
05/10/2023113
13/01/2023124
02/11/2022130

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