La qualité du vin de Durfort Vivens est connue dès la fin du XVIIIème siècle, et Thomas Jefferson, ambassadeur en France, futur président des Etats-Unis, le place dans ses passionnants carnets de voyage aussitôt après Lafite, Latour et Margaux. Le classement de 1855 confirmera l'opinion de ce grand connaisseur en lui attribuant le rang de second cru classé. Le vignoble est composé de plusieurs parcelles, encerclées par le vignoble de château Margaux. L'arrivée de Gonzague Lurton à sa tête en 1992 marque indéniablement un tournant dans l'histoire de cette belle propriété. Conscient de la richesse naturelle dont il dispose et qu’il lui incombe de magnifier, il choie précieusement ses vignes et ses terroirs. Depuis 2016, le château Durfort Vivens est certifié Demeter et HVE, ce qui témoigne de l'application des nouveaux propriétaires pour créer des grands vins. Ne faisant pas les choses à moitié, la propriété dispose aujourd'hui du plus grand chai en volume d'amphores au monde, permettant d’obtenir des tanins plus doux et des vins plus fruités.

Promu deuxième grand cru classé au classement de 1855, le château Dufort-Vivens a toujours été plébiscité par la critique. Pour son grand vin bien sûr mais également pour ses seconds vins élaborés avec beaucoup de justesse. Produit à base de 82% de cabernet sauvignon et 17% de merlot et 1% de cabernet franc, le relais du château dufort-vivens en est le parfait exemple. Les 55ha de vignes de la propriété poussent sur des terroirs de graves profondes du quaternaire. Fait rare dans le bordelais, elles sont cultivées en biodynamie depuis le millésime 2011.
Les vendanges se font manuellement et sont acheminées dans des contenants en bois et ciment dont la taille est adaptée à chaque parcelle. L'élevage a ensuite lieu dans des barriques de chêne français.
Le relais du château dufort-vivens a une robe d'un rubis profond aux reflets grenats. Son bouquet transporte des notes de cerises et de groseille mais aussi de fleur blanche et d'épices. Une fois en bouche, le vin est soyeux et les tanins d'une rare élégance.