Bien installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, à Nantoux, Frédéric Leprince a certainement trouvé son bonheur là où l'histoire de la vigne remonte dans les siècles, et là où les crus sont si réputés. La nature y est vallonnée avec des plateaux calcaires et des terres agricoles et elle est certifiée Natura 2000. Originaire de Normandie, son enfance a été marqué par des moments de convivialité autour du vin. Frédéric a un parcours scientifique et devient vigneron au fil de ses rencontres (Xavier Weisskopf, Famille Berrouet, Jean-Pierre Charlot) et de ses expériences professionnelles. Il a passé vingt ans à découvrir ce métier, dans le Beaujolais, le Bordelais et en Bourgogne. Il produit de belles cuvées qui expriment non seulement son savoir-faire, mais aussi sa profonde passion. Son besoin de partage du métier est encore présent aujourd'hui en mettant à disposition des parcelles de vignes pour de jeunes vignerons.

Cette maison située à Nantoux, dans les Hautes Côte de Beaune produit des vins fins, floraux, fruits d'un véritable travail d'artisan. Frédéric Leprince, qui n'a pas hérité de vignes, est en effet un véritable artisan : lui qui a toujours voulu faire du vin son métier, il a choisi de s'installer dans les hauteurs bourguignonnes, là où l'altitude préserve des quelques degrés de trop que le réchauffement climatique inflige aux vins de coteaux.
Ce simple bourgogne blanc, au nez grillé, à la texture huileuse et grasse, sur la brioche, est un représentant idéal de ce qui se fait de mieux en Bourgogne. Sa longue finale, sur le citron et la pierre, rappelle le climat sur lequel prend racine cette cuvée. Un très beau vin, d'une grande qualité.