Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo

Triangle d'or de l'industrie du whisky écossais, le Speyside concentre un nombre important de distilleries. Les plus réputées y côtoient les plus confidentielles, et parmi elles : Linkwood. Les mises en bouteilles de la distillerie les plus anciennes sont le fait d'importateurs italiens, dont Samaroli et Darma Import. Parmi les plus recherchées, le Linkwood 12 ans 1957 à 56.9%, Samaroli Import. Par la suite, les embouteillages à l'initiative de ses propriétaires United Distillers & Vintners (Diageo) se font plus rares et principalement sous les gammes The Rare Malts Selection, Flora & Fauna et Manager's Dram. Il faut attendre le début des années 2000 pour qu'une trilogie millésimée 1981, affinée en fûts de porto, de rhum et de vin rouge, soit proposée et mette ainsi Linkwood sous les feux des projecteurs. Une fois encore, c'est le négoce, dont Gordon & MacPhail et Cadenhead, qui porte ce single malt et le révèle au public, qu'il s'agisse des vieillissements en ex fûts de sherry ou des plus vieux millésimes proposés, dont le millésime 1939.

Ce single mat écossais est affiné 12 ans en fût de vin rouge sucré, puis mis en bouteille par la société Diago, propriétaire de la majorité des distilleries de whisky en Ecosse, en quantité ultra limité. Cette cuvée a été une des rares à avoir été mise en bouteille par cette distillerie en 2008, avec seulement 1 260 flacons.
La robe est d'une jolie couleur ambrée aux reflets rosés. Le nez est onctueux et gourmand et révèle des notes de café, de moka et de bonbon à la myrtille. Il évolue avec noblesse sur le tabac et les fleurs de lys. La bouche est délicate et tendue, des notes d'agrumes sucrées s'effacent pour laisser place à des touches de loukoum et de caramel au beurre salé. La finale est légèrement tannique, dotée d'une agréable amertume.