Issu d’une lignée de vignerons, Pierre Boisson est le fils de Bernard Boisson, figure emblématique du domaine Boisson-Vadot. Avec sa sœur Anne, il participe à la transition progressive du domaine familial, tout en développant en parallèle ses propres cuvées sous son nom. Aujourd’hui, chacun des trois noms (Boisson-Vadot, Pierre Boisson et Anne Boisson) est associé à une production singulière mais fidèle à l'esprit commun de la maison : des vins sincères, précis et d’une grande droiture.
Le domaine Pierre Boisson, qui couvre environ 3,5 hectares à Meursault, est cultivé dans le respect des pratiques traditionnelles. Aucun engrais chimique n’est utilisé, les sols sont travaillés par labour, et chaque geste est pensé dans une logique de respect du vivant. La philosophie de vinification est tout aussi rigoureuse : les élevages sont particulièrement longs, menés en barriques anciennes pour éviter toute sur-extraction boisée, avec des bâtonnages limités et aucun collage ni filtration avant la mise en bouteille.
Le résultat ? Des blancs de Meursault parmi les plus fins de l’appellation, dotés d’une belle verticalité, d’une salinité racée et d’une complexité qui ne cesse de s’épanouir avec le temps. Les rouges, souvent oubliés, sont eux aussi très aboutis, élégants et équilibrés. Malgré un succès croissant et une rareté certaine, les prix demeurent mesurés, ce qui rend le domaine Pierre Boisson

A la suite du départ à la retraite de Bernard, son fils : Pierre, et sa fille : Anne, ont chacun repris les vignes du domaine pour produire leurs vins en propre. L'année 2017 signe ainsi le premier millésime de Pierre Boisson. Ce dernier, déjà en charge des vins et des vignes du domaine Boisson-Vadot l'a propulsé au rang des tous premiers domaines sur Meursault. Les derniers millésimes ont eu le bonheur de ressembler fort aux vins du domaine Coche-Dury, par cet inimitable touche grillée. Les vins du domaine atteignent une pureté et une réduction exceptionnelles.
Cet auxey-duresses respire la craie, les noisettes grillées, le citron qu'une touche florale vient compléter. En bouche, énergique et vivant, il se déploie magistralement. Un grand vin, réalisé par un des vinificateurs les plus talentueux de la Côte. Vous pouvez le déguster tout de suite, pour profiter de la complexité de son aromatique de jeunesse, ou bien après quelques années de cave, le temps que le vin se détende et se minéralise.