La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
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Le château de Sully, actuelle propriété des descendants du marquis de Mac Mahon, produit en partie son propre vin, sous l'étiquette : l'abbaye de Morgeot, et Louis Jadot exploite l'autre partie de ses vignes, sous l'étiquette Duc de Magenta. Joyau de la renaissance bourguignonne, ce domaine et château viticole peut être visité : il est souvent le théâtre d'expositions. Les vins, exploités ici par Louis Jadot, sont de haut niveau, et respirent à plein nez le chardonnay bourguignon : le beurre et la brioche se font sentir, tandis que quelques fruits jaunes peuvent aussi être décelés. En bouche, le vin est puissant et finit sur une empreinte beurrée signe de son terroir.