Les Fiefs Vendéens sont de vieilles régions productrices de vin dans la Vallée de la Loire. Toutefois, l'AOC n'a été reconnue qu'en 2011, sur les quelques 500 hectares de production. Les vins des Fiefs Vendéens demeurent tendres et frais. Produits à partir de pinot noir, ces derniers délivrent uen aromatique portée par des notes de cerise rouge et fraîche, quelques touches florales, une grande gourmandise ainsi qu'une belle profondeur qui témoigne d'une culture sur un terroir froid. En bouche, le vin est vif, aux tannins déliés et délicats, sur un fruité exemplaire et une longueur portée par une acidité minérale du plus bel effet. Ce sont assurément des vins typiques de ce que la Loire peut produire.