Berger est une distillerie suisse d'absinthe créée en 1823 par Claude-Frédéric Berger, à Couvet, dans le canton de Neuchâtel. Il rencontre un franc succès avec la recette d'absinthe qu'il tient de Don Anselme, un religieux botaniste, et devient un producteur d'absinthe de premier plan. Les fils du fondateurs déménagent l'entreprise à Marseille en 1878. Elle est rachetée en 1923 par Marie-Louis Gassier qui développe de nouveaux apéritifs. En 1933, la distillerie sort Berger blanc, un apéritif anisé produit par le groupe Marie Brizard depuis 1955. Le slogan est resté dans les mémoires : « Midi...7 heures...L’‘heure du Berger ». Les idées de réclame ne manque pas puisque l'entreprise fait réaliser un broc géant - accessoire indispensable à la consommation du pastis - qu'elle monte sur un remorque tirée par une voiture pendant les événements sportifs.

Pastis Berger blanc des années 1970.